Marchew to popularne i pożywne warzywo, które łatwo uprawić w ogrodzie. Czas zbiorów jest kluczowy dla uzyskania smacznych i zdrowych plonów. Oto wskazówki, jak i kiedy zbierać marchew w ogrodzie:
Rozpoznanie dojrzałej marchwi
Pierwszym krokiem do zbioru marchwi jest rozpoznanie, kiedy jest ona gotowa do zebrania. Na opakowaniu nasion zazwyczaj znajdziemy informację, ile dni potrzebuje dana odmiana, aby dojrzeć. Zwykle, małe marchewki osiągają gotowość po 50-60 dniach od zasadzenia, a dojrzałe potrzebują około 75 dni. Średnica ramion marchwi wynosząca od 1 do 2 cm to dobry wskaźnik dojrzałości, ale warto sprawdzić zalecenia dla konkretnej odmiany, ponieważ mogą występować różnice.
Technika zbioru
Podczas zbioru marchwi warto delikatnie spulchnić glebę widłami ogrodowymi, aby ułatwić wyjęcie korzeni. Następnie, odcinamy zielone wierzchołki około 6-12 mm od góry marchwi. Niektórzy zalecają pociągnięcie za liście, ale to często powoduje odrywanie liści od korzeni. Lepiej jest wyjąć marchew bezpośrednio z ziemi, dbając o to, by nie uszkodzić korzeni.
Czas zbiorów a przechowywanie
Decydując o terminie zbioru, warto rozważyć ilość marchwi, jaką można zużyć w ciągu dwóch do czterech tygodni. W okresie zimowym można pozostawić marchew w gruncie przez dodatkowe cztery tygodnie lub dłużej, jeśli ziemia nie zamarznie na stałe.
Po zbiorze warto zwrócić uwagę na plan przechowywania marchwi. Czyste korzenie z odciętymi zielonymi wierzchołkami można przechowywać w lodówce w pojemniku na warzywa przez kilka tygodni. Natomiast, jeśli pragniemy dłuższego przechowywania, warto umieścić marchew w wiadrze z piaskiem w chłodnej piwnicy, gdzie może przetrwać przez kilka miesięcy.
Inne metody przechowywania
Oprócz tradycyjnego przechowywania, marchew można również konserwować, zamrażać lub marynować, aby przedłużyć jej trwałość i zachować wartości odżywcze na dłużej.
Dzięki odpowiedniej technice zbioru i przechowywania, możemy cieszyć się świeżymi i zdrowymi marchewkami przez długi czas, wykorzystując ich bogactwo witamin i wartości odżywczych.
