Domowa nalewka z pigwy na spirytusie to nie tylko smaczny napój, ale także prawdziwa przyjemność dla zmysłów. Oto krok po kroku, jak przygotować własną pigwówkę:
Składniki:
- Około 1 kg dojrzałych pigwii, umytych i obranych ze skórki oraz pestek
- 500 ml spirytusu 95%
- 300 g cukru (ilość można dostosować do własnych upodobań)
- 2 łyżki miodu (opcjonalnie, dla naturalnego słodzenia)
- Kilka pałeczek cynamonu (opcjonalnie, dla dodatkowej głębokości smaku)
Instrukcja:
- Przygotowanie Pigwii: Pokrój pigwie na mniejsze kawałki, usuwając pestki i skórki. Im mniejsze kawałki, tym łatwiej aromat i smak będą przesiąkać spirytus.
- Maceracja: Umieść pokrojone pigwie w słoju do nalewek. Dodaj cukier i miód (jeśli używasz), a także pałeczki cynamonu, jeśli chcesz nadać nalewce dodatkowy smak. Następnie zalej wszystko spirytusem, upewniając się, że owoce są dobrze pokryte płynem.
- Maceracja i Przechowywanie: Zamknij słoik szczelnie i umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu. Pozwól nalewce macerować przez 2-3 miesiące. Co jakiś czas potrząsaj słoikiem, aby pomóc procesowi ekstrakcji smaku.
- Odcedzenie: Po 2-3 miesiącach nalewka będzie gotowa do odcedzenia. Przecedź ją przez sitko lub gęstą gazę, pozbywając się resztek owoców i przypraw. Otrzymasz klarowną i aromatyczną nalewkę.
- Butelkowanie: Przelej nalewkę do czystych szklanych butelek. Upewnij się, że butelki są dobrze zamknięte, aby zachować świeżość i aromat nalewki.
Gotowa pigwówka na spirytusie jest teraz gotowa do degustacji. Pamiętaj, że ma intensywny smak i moc, więc spożywaj ją z umiarem. Śmiało możesz także podzielić się nią z bliskimi jako wyjątkowy i smaczny prezent! Smacznego!